Здравствуйте! Вы находитесь на странице материала «Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)». Если вы искали в поисковых системах Яндекс поиск или Google Search новость под названием Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012) или скачать бесплатно Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012), то вы попали по адресу. Наш сайт предлагает вам ознакомиться с этим материалом бесплатно. Так же вы можете ознакомиться с похожими материалами из категории «Кулинарные рецепты»
Вместе с материалом Кулинарные рецепты «Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)» также ищут:
Если сказать, что хинкали это те же пельмени, только иной формы, жители Грузии этого не уж точно не поймут. Так, как они знают, что приготовление хинкали - это целое искусство.
Это не просто положить фарш на лепешку и защепить края как получится. Сам пельмешек необходимо собрать правильно. Собирают его в мешочек со складочками. Специальным шиком и показателем, что хозяйка супер мастерица, считается сделать не мене 20-24 таких складочек. Некоторые искусницы делают даже делают 36. Лепят хинкали так. На раскатанный кружочек теста кладут фарш. Края лепешки поднимают наверх и соединяют, делая рукой из теста мелкие складочки, подобно плиссе либо гофре. По форме должен получиться стянутый вверху мешочек с хвостиком из теста. Вот тут есть два варианта: либо это хвостик прячут, прищепив его пальцами, либо оставляют. Это кто как любит. Кстати, если будете пробовать хинкали в гостях, не кушайте их ножиком с вилкой, т.к. вытечет весь сок, этим вы огорчите хозяйку. В этом соке и заключается самый смак хинкали. Следственно их не режут ножиком, не прокалывают вилкой, а берут руками и надкусывают, дабы сок попал в рот, а не на тарелку.
Информация о фильме:
Название: Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок
Жанр: обучающее видео
Год выпуска: 2012
Продолжительность: 00.10.24
Язык: русский
Файл:
Качество: DVD
Формат: MPEG-4 (Base Media/Version 2)
Аудио: AAC, 96.0 Кбит/с, 44,1 кГц, 2 канала
Видео: AVC, 480x360 (4:3), 393 Кбит/сек, 25.000 кадров/сек
Размер: 36,5 МБ
Download/Скачать Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок 36,5 МБ
|
